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Autoayuda
martes 23 de agosto, 2005

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martes 23 de agosto, 2005

Recetas argentinas de exportación

   

La alta cocina consiste en servir los platos de siempre, presentados de un modo extravagante para poder cobrarlos un ojo de la cara. La argentinidad, bien entendida, es más o menos lo mismo. El chiste famoso debería ser diferente: "Cocine a un argentino por lo que vale, sírvalo caliente, y cóbrelo por lo que dice valer". Así que coja papel y lápiz, señora, porque en el artículo de esta noche le enseñamos a preparar cuatro platos argentinos de fama mundial.

Asado de zorzal criollo

Ingredientes

1 cantor uruguayo
1 letrista tierno
2 guitarristas
4 películas de hollywood
azúcar, pimienta y sal

Preparación

Ponga un cantor uruguayo —lo mismo puede ser francés— en una década bien enmantecada (por ejemplo la del veinte), y mézclelo con un letrista argentino que no chorrée mucha grasa, hasta que se compenetren. Agréguele dos guitarristas a los costados, y engomine al cantor suavemente hasta que quede brilloso. Déjelo cantar para que se hinche. Cuando comience a sonreir y deje de parpadear, colóquele encima cuatro películas de Hollywood. Manténgalo macerando en vinilo sin que pierda frescura. Antes de que se le agriete la piel, páselo por medellín y cocínelo a fuego lento. Sírvalo caliente.

Consomé Nacional

Ingredientes

1 país
4 climas
2 premios Nobel
1 guerra
1 actriz
1 general
450 gr. de cabecitas (negras)
trigo y oro, a gusto

Preparación

Coloque en un país —bien condimentado— seis millones de toneladas de trigo, cuatro climas y dos premios Nobel. Mezcle todo hasta que se acabe la segunda guerra. Vaya espolvoreándole oro y plata hasta que el país consiga una textura de séptima potencia mundial. Una vez enriquecido, ponga en un bol una actriz barata, un general impotente y 450 gramos de cabecitas negras. Mezcle todo durante dos presidencias hasta que la grasa comience a desbordar y el país se agite por completo. Si lo desea, congele el consomé 18 años y repita la operación. Una idea original: en lugar de actriz barata, la segunda vez puede sazonar con trocitos de cabaretera.

Cazuela de Cebollita

Ingredientes

1 zurdo tímido
1 bombonera
½ kg. de cocaína
1 cazuela de paparazzi

Preparación

Consiga un jovencito tímido (de unos 11 años) y enharínelo hasta que se le infle el pecho y la pierna izquierda comience a dorarse y adquiera brillo propio. Colóquelo en una bombonera para que consiga mayor sabor, y antes de su edad adulta espolvoréelo con medio kilo de cocaína. Cocínelo en una cazuela de fotógrafos durante cuatro mundiales hasta que dé todo su jugo; después quítele la piel, córtele las piernas y comience a hervirlo. Cada vez que esté a punto de ebullición, agregue agua fría para que no se muera del todo. Déjelo engordar, arránquele la grasa, déle la vuelta y sírvalo por canal trece una vez a la semana.

Rugbier frito en salsa cubana

Ingredientes

1 continente joven
1 rugbier
1 libro de Marx
1 motocicleta
1o cubanitos
1/2 litro de aceite de oligarquía

Preparación

Llene un continente de injusticias y coloque en medio a un jugador de rugby de clase alta, un libro de Marx y una motocicleta. Tape todo con un repasador y deje macerar en un sitio húmedo durante algunos años. Mientras tanto, vaya pelando diez cubanitos y ponga un cerdo en una sartén. Cuando el rugbier se haya empapado de marxismo (verá que adquiere un tono cobrizo y le aparece una boina en la cabeza) quítele la motocicleta y revuélvalo junto a los cubanitos. Lleve todo a la sartén hirviendo hasta que no queden restos de cerdo. Retire al rugbier (dejando hervir a los cubanitos en la salsa), péguele un tiro y trocéelo hasta que se convierta en camiseta.

Hernán Casciari
martes 23 de agosto, 2005


Recetas argentinas de exportación

por Hernán Casciari

La alta cocina consiste en servir los platos de siempre, presentados de un modo extravagante para poder cobrarlos un ojo de la cara. La argentinidad, bien entendida, es más o menos lo mismo. El chiste famoso debería ser diferente: "Cocine a un argentino por lo que vale, sírvalo caliente, y cóbrelo por lo que dice valer". Así que coja papel y lápiz, señora, porque en el artículo de esta noche le enseñamos a preparar cuatro platos argentinos de fama mundial.

Asado de zorzal criollo

Ingredientes

1 cantor uruguayo
1 letrista tierno
2 guitarristas
4 películas de hollywood
azúcar, pimienta y sal

Preparación

Ponga un cantor uruguayo —lo mismo puede ser francés— en una década bien enmantecada (por ejemplo la del veinte), y mézclelo con un letrista argentino que no chorrée mucha grasa, hasta que se compenetren. Agréguele dos guitarristas a los costados, y engomine al cantor suavemente hasta que quede brilloso. Déjelo cantar para que se hinche. Cuando comience a sonreir y deje de parpadear, colóquele encima cuatro películas de Hollywood. Manténgalo macerando en vinilo sin que pierda frescura. Antes de que se le agriete la piel, páselo por medellín y cocínelo a fuego lento. Sírvalo caliente.

Consomé Nacional

Ingredientes

1 país
4 climas
2 premios Nobel
1 guerra
1 actriz
1 general
450 gr. de cabecitas (negras)
trigo y oro, a gusto

Preparación

Coloque en un país —bien condimentado— seis millones de toneladas de trigo, cuatro climas y dos premios Nobel. Mezcle todo hasta que se acabe la segunda guerra. Vaya espolvoreándole oro y plata hasta que el país consiga una textura de séptima potencia mundial. Una vez enriquecido, ponga en un bol una actriz barata, un general impotente y 450 gramos de cabecitas negras. Mezcle todo durante dos presidencias hasta que la grasa comience a desbordar y el país se agite por completo. Si lo desea, congele el consomé 18 años y repita la operación. Una idea original: en lugar de actriz barata, la segunda vez puede sazonar con trocitos de cabaretera.

Cazuela de Cebollita

Ingredientes

1 zurdo tímido
1 bombonera
½ kg. de cocaína
1 cazuela de paparazzi

Preparación

Consiga un jovencito tímido (de unos 11 años) y enharínelo hasta que se le infle el pecho y la pierna izquierda comience a dorarse y adquiera brillo propio. Colóquelo en una bombonera para que consiga mayor sabor, y antes de su edad adulta espolvoréelo con medio kilo de cocaína. Cocínelo en una cazuela de fotógrafos durante cuatro mundiales hasta que dé todo su jugo; después quítele la piel, córtele las piernas y comience a hervirlo. Cada vez que esté a punto de ebullición, agregue agua fría para que no se muera del todo. Déjelo engordar, arránquele la grasa, déle la vuelta y sírvalo por canal trece una vez a la semana.

Rugbier frito en salsa cubana

Ingredientes

1 continente joven
1 rugbier
1 libro de Marx
1 motocicleta
1o cubanitos
1/2 litro de aceite de oligarquía

Preparación

Llene un continente de injusticias y coloque en medio a un jugador de rugby de clase alta, un libro de Marx y una motocicleta. Tape todo con un repasador y deje macerar en un sitio húmedo durante algunos años. Mientras tanto, vaya pelando diez cubanitos y ponga un cerdo en una sartén. Cuando el rugbier se haya empapado de marxismo (verá que adquiere un tono cobrizo y le aparece una boina en la cabeza) quítele la motocicleta y revuélvalo junto a los cubanitos. Lleve todo a la sartén hirviendo hasta que no queden restos de cerdo. Retire al rugbier (dejando hervir a los cubanitos en la salsa), péguele un tiro y trocéelo hasta que se convierta en camiseta.

Hernán Casciari
martes 23 de agosto, 2005


¿Te gustó esta historia?

Pertenece al libro España decí alpiste, de Hernán Casciari. Está a la venta en la Tienda Orsai y te lo mandamos a tu casa sin gastos de envío.


06/11/2015 a las 17:04
Me encanta el ritmo de recetario de este texto. La masa fina de ironía también es fantástica.

Que salga el Chef a l saludar!


Un saludo!
06/11/2015 a las 17:05
Porque mi foto sale de lado?
andrea caro
03/07/2015 a las 02:43
Hola muchas gracias por compartir estas excelentes recetas ya las agregue a mi recetario personal.

Me facina la gastronomia por eso agradezco todo aporte que me ayude a obtener mas conocimiento cobre como llevar a cabo buenas comidas mil gracias de nuevo
shine it
09/02/2006 a las 01:01
si bueno, dos veces breve
ex cocinera
22/11/2005 a las 10:36
Como ex prof de cocina te digo que doña Petrona desde arriba está con vos y te envidia las recetas
Pato
05/09/2005 a las 07:14
Bajo y de dudoso gusto.
Barato? Posiblemente.
Es facil caerles nuevamente a tipos cansados de tantos golpes.
Un moreton mas no les agrega nada.
Porque ningun poderoso en la lista?
Porque ningun milico?
Lo que escribimos delata lo que llevamos dentro.
Zifra
03/09/2005 a las 13:56
¡¡¡sos un monstruo!!!
SantiagoScalzadonna
02/09/2005 a las 22:40
Ni con un frasco entero de Hepatalgina me paso estas recetas.
En vez de servir frio/tibio/caliente, no se sirva (aunque pueda sonar autoritario). Gracias Hernan, pero ya conocemos otro H (Lecter) que nos empacha mejor con menues canibales. Tu error es que te olvidas de que la verdad no se sirve cruda, sino al dente, algo mas de vocabulario para hablar.

Quid pro quo

S.
de Cordoba,
vaya provincia para vivir,
y para tomar un fernet ni te cuento!
patricio
01/09/2005 a las 06:47
sobre LEPEra, si bien nació en san pablo, se crio desde niño en Bs As, por lo que es mas porteño que Perón.
 Interior
31/08/2005 a las 13:30
No Teta, no, no es mi intención que las calles dejen de llamarse San Martín por que mató españoles, y no pongo a San Martín en la Misma bolsa que el Che, las ideas del Che fueron muy nobles, y las comparto en gran medida, pero sus métodos no son justificables por mas nobles que sean sus ideas, si yo era un campesino en Cuba de la revolución, y tenia mi plantación de cañas, herencia de familia, la cual venia trabajando en ella desde siglos, y pretendía seguir trabajando de igual manera, sin entregar mi tierra y mi producto al estado, hoy no estaría aquí por que hubiera sido fusilado por el Che. Si el Che dejaba realmente Cuba libre, sin ninguna dictadura, estaría totalmente de acuerdo con él, pero no se puede negar que sacaron un tirano e impusieron a otro. San Martín siempre fue un demócrata, no podes comparar la lucha de San Martín por la liberación con la lucha del Che por la Liberación de Cuba pero imponiendo, a fuerza y con violencia, otro régimen totalitario.
Yo quiero héroes como San Martín, Belgrano, incluso Sarmiento, Guaicurary, Quiroga, Derqui, etc. el actual gobierno y la prensa me quiere hacer creer que los héroes son el Che, Gorriaran, Firmenich (no los estoy poniendo en la misma bolsa), y yo no estoy de acuerdo, pero lamentablemente la generalidad en Argentina es ser totalitario y extremista, no podes pasear por la calle, tenes que estar en alguna de las dos veredas defendiendo el mismo sorete. Caso contrario sos gorila, burgués pendular, militaroide, facho, bolche, etc., dependiendo a que vereda te arrimes.
Y lo noble del Che no quita lo bárbaro que fue por momentos.
DudaDesnuda
24/08/2005 a las 22:24
Como siempre la Canoura tiene razón. Por eso acompaño sus palabras con las que supo decir la filósofa argentina Susanita:

"Amo la humanidad. Lo que me revienta es la gente"

Besos comprensivos.
Horacio
24/08/2005 a las 22:16
El Teta (59)

Te me adelantaste hermano; pienso exactamente igual.
Una cosa que me sorprende es que las críticas o jodas a ciertos mitos enojen tanto a tantos. Y a esta altura de la historia seguir con el cuentito de la abanderada de los pobres me parece insólito; es como si los amigos españoles que suelen entrar por acá alabaran a Primo de Rivera.
Muy bueno el post Hernán
ElTeta
24/08/2005 a las 19:38
Interior: Si a todas las calles les ponemos Lennon vamos a terminar todos perdidos.
No puedo imaginarme una ciudad o pueblo sin su Avda. San Martín (un asesino). En La Plata tenemos calles con números, pero la plaza principal lleva el nombre de este exterminador de gallegos.

PD: ¿Alguno probó las Conchitas de odontólogo envueltas en hojas de parra? Por acá nos salen exquisitas.
Matías
24/08/2005 a las 19:27
Muy negro...XD

Buenísimo lo del che y maradona.
cabecita negra
24/08/2005 a las 18:52
por algo te fuiste no?

Gorilon!
hormiga
24/08/2005 a las 18:49
Me gustan mucho tus textos. En general me divierto, me creo facilmente imagenes mentales con tus descripciones, me emociono...
Pero esta vez...ay mamita! Tu nivel de facismo me ha indignado...Sabes? lo presntía, por algun que otro desliz tuyo, entre lineas...pero ahora mi viejo, perdiste un lector.
una pena
Laura C.
24/08/2005 a las 18:49
En algun momento habría que empezar a clasificar a la gente no por provincias, prosedencia, color político, cuadro de fútbol, sexo, edad...Y empezar a dejar que como las sandias en el carro, se acomoden por un lado los hombres de buena voluntad y por el otro la gente mala que comenta!
hormiga
24/08/2005 a las 18:47
Me gustan mucho tus textos. En general me divierto, me creo facilmente imagenes mentales con tus descripciones, me emociono...
Ginger
24/08/2005 a las 18:29
Disculpen ustedes dos de arriba, pero yo he visto cada provinciano decir y hacer cada cosita que los porteños quedan como niños de pecho. Los únicos que son una maravilla en cualquier parte son los Santafecinos, por lo tanto la teoría de Torombolo e Interior queda descalificada.
 Interior
24/08/2005 a las 16:52
Grande Torombolo, usted tiene razón.

PD: Mendoza la cambio por Misiones.
 Peto
26/09/2012 a las 16:03
Razon de que?
Torombolo
24/08/2005 a las 16:32
En la vida me tocó en suerte ser seco y tener un laburo que me ha hecho viajar por medio mundo.
De mis viajes saqué las siguientes conclusiones:
1) Los porteños nos dejan como el orto en todos lados
2)Mendoza es el mejor lugar del mundo para vivir
3)Los argentinos somos el único pueblo que sabe reirse de sus propias miserias, e historia y héroes.
Por los comms anteriores parece que en esto ultimo me equivoqué
El Ruso
24/08/2005 a las 15:25
Tome un gil criado durante el menemismo.
Haga que el papi le compre una computadora.
Rodéelo de minas que no le hagan caso.
Hágalo creerse vivo y dele un poco de espacio en la red.
Agréguele un pizca de pereza mental para comerse lo que dice la tele.
Sírvase tibio.
Ernesto
24/08/2005 a las 15:14
Creo que el autor de la rececta intenta reproducir platos de alta cocina internacional con un libro de Maru Botana de cabecera.
Es necesario observar que se estan obviando ingredientes indispensables para estos, reemplazandolos por otros ordinarios y de uso domestico como la sal o la pimienta(un tiramisú, sin queso mascarpone, no es tiramisú).
Estos ingredientes son (entre otros) las denominadas "virtudes" como es el "don de la destreza deportiva", "el carisma", "la lucha politica y social", y "la pasion y honor por los ideales".
No obstante, lamento informarle que estos productos no los podra "comprar" en el almacen de la esquina (de donde parecen provenir la mayoria de los que utiliza). Empero, debera cultivarlos usted mismo, proveyendolos de un buen abono de identidad latinoamericana (siemprem manteniendolos a resguardo de las inclemencias de la apatia y vanalidad de la vida moderna), cosecharlos sin procesos tecnficados (para no cercenar sus frutos) y mantenerlos en guarda durante algun tiempo en toneles de buena madera argentina (la madera de pragmatismo y superficialidad proveniente de otros paises no la recomiendo).
Adicionalmente, cuando se prepare a presentarlo en la mesa, le sugiria acompañarlos con un buen vino, como "el buen gusto por el futbol del 86", "revolucion de la ideas del 60" y "interpretacion social y politica del 45".
Sin estas consideraciones sus platos evidentemente resultaran apaticos, desabridos y sin gusto, con lo que el comensal advertira que intenta venderle gato por liebre.

Por ultimo, resaltar que depende mucho del comensal, ya que aun en el mas especializado restaurante vegetariano, la mejor carne argentina no podra ser preparada y por ende degustada como es debido.
gus_
24/08/2005 a las 15:06
Como sería -disculpe mi ignorancia, como diría Sapag- la receta para hacer un Borges?

Es que yo esto lo mande por mail y hubo uno que me conquesto enfurecido, porque no podía concebir que se manoseara así a sus ídolos.

Traté de explicarle que el autor utiliza la ironía y la autocrítica, seguramente para responder a los prejuicios y chistes sobre argentinos, ya que vive en España, pero bueno, tampoco estoy muy seguro de eso.

En fin, le dije que lo tomara como lo que es, una obra literaria, y listo, pero no...

Entonces dije, bueno, después de todo, esos para mí no son mis ídolos... así que supuse que era porque faltaba la receta para un Borges o un Cortázar.
deapoco
24/08/2005 a las 14:49
Me encantó, pero me quedé con hambre..
elzurdo
24/08/2005 a las 13:44
Por evita, por Guevara, por el frente y la patria liberada
Gabriel
24/08/2005 a las 10:48
En la cafetería de la Universidad de San Carlos de Guatemala sirven mucho Rugbier en salsa cubana. Y creo que hay hasta venta de camisetas y otros souvenires.

Saludos desde el país de la eterna HUEVIADERA (robadera, en "guatemalense").

www.cevichonperez.bitacoras.com
PI (ex-PoliticamenteIncorrecto)
24/08/2005 a las 09:40
Hoy leí las recetas....guau me da risa como se ponen enseguida parecen una parva de Doñas Rosas de Neustad.

Será porque en mi adolescencia vi mucho teatro de Urdapilleta entonces no me asusta que a Evita le digan conchuda o actriz barata. Pero son los mismos que llortaron por Lady Di

Habría que ampliar el menú!!!

Pechuga a la misionera (actriz torpe pero tetona + pombero o duende misionero + director de transito o era director de cine? es lo mismo + leche de 350 pelados )

Flameado de Araucarias (hija de remilputas con tapado de piel de bicho en tapa de revista gente + raton rastrero patilludo riojano + colita de manzano operada + parques de bariloches + inversionistas extranjeros)
a ver si me acuerdo de otra.
Saludos
luis ricardo
24/08/2005 a las 08:01
Hernán, te faltan varias ensaladas rockeras, eh.
elizabeth
24/08/2005 a las 07:00
Armando#21: Lo de "the eye of the beer holder" es intencional? La intención hará la diferencia entre una burrada inmensa y una idea brillante.
Ah, el post, sí. Por algo tenemos hipertensión, colesterol alto, úlceras y desmanes hepáticos. A veces el problema no son los ingredientes, sino la preparación.
DudaDesnuda
24/08/2005 a las 06:55
Juan Alberto (Badía????): dale, no provocador. Son recetas que, en un país donde la memoria no abunda, no viene mal recordar. Además, todo lo dice desde el amor. Menos eso de cojer lápiz y papel, claro.

Laura: la letra es linda, carajo mierda. Y la Marikena cuando yo era muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy chiquita me gustaba. Bah, me sigue gustando escuchar el cassette que tengo desde el siglo pasado. Pero vos sos mi diva predilecta, pedazo de tarambana!!!
El Bruche
24/08/2005 a las 06:26
Vengo a leer el post después de la cena y me cayó la mar de pesado.
No creo que ni un fernet lo baje (aunque de todas formas haré la prueba).
Ahora, no creo que fueran necesarios tantos alfileres para generar reacciones...
Juan Alberto
24/08/2005 a las 05:32
¡Y, buéh! Hace ya mucho tiempo que insisto en que el arte, para llamarse así, debe ser provocador...
Por otra parte, creo honestamente que Hernán es uno de los pocos Grandes que tenemos.
Ahora bien: ¿hacía falta agarrártelas con gente decente?
Sigo amando al Che.
El Diego, será lo que será, pero también es ese al que le escribiste en mujergorda.
La "Actriz barata" hizo unas cuantas cosas, como, por ejemplo, convencer a ese hijo de reputas del General de que los pobres tenían algunos derechos, y Gardel... cantaba bastante bien.
¡Gordo! No soy quien para criticarte, pero tené en cuenta algo: sos demasiado famoso como para permitirte escribir cosas con sentido críptico. La gilada entiende cualquier cosa, y los hijos de puta lo aprovechan...
Xtian
24/08/2005 a las 00:29
Quiero mas recetas, ahora con las figuras de nuestra cultura: Borges, Arlt, Cortazar, Pizarnik. Dale que ya compre la nuez moscada!
Laura C.
23/08/2005 a las 23:58
Boh, falto un par de días y Dudadesnuda trae música de Marikena Monti a lo de Casciari!!!Por dios!!! Y el Faro Justiciero se me puso filósófico!!!Grande!
Faro justiciero
23/08/2005 a las 22:50
Esta vez, Hernán me puso triste.
Ya estaba preparado para anotar recetas de cocina argentina para complementarlas con el dulce de leche del mercadona.
Me acordé del Bienaventurados de Serrat: "Bienaventurados los que están en el fondo del pozo porque de ahí en adelante sólo cabe ir mejorando."
KiLLBiLL
23/08/2005 a las 21:41
Pero podría haber una calle con el nombre del diez.
Sinó miren acá:
www.callemaradona.com.ar
El chino
23/08/2005 a las 21:38
Un chiste divertido.
Saludos
elciberdelchino.bitacoras.com
 Interior
23/08/2005 a las 21:36
Ely (#29): Soy un pacifista, no quiero ninguna calle con nombres de asesinos, ni de genocidas, ni de los que mataron en nombre de una idea, ni de los que mataron para callar una idea, Ni Roca, Ni el Che.
KiLLBiLL
23/08/2005 a las 21:29
Y bueno loco el MySQL tiene más problemas que los perez garcía y yo trato mi ansiedad con homeopatía.
 olo mosquera
23/08/2005 a las 20:46
También quisiera tener la capacidad de infiltración de Ely (#29), que se mete en medio de dos comentarios repetidos.
KiLLBiLL
23/08/2005 a las 20:26
Loco mi placa de video se sacó el cooler y el disipador para aplaudirte, la memoria Ram perdió sus complejos de inferioridad porque no es Kingston y se colgó del monitor para corear tu apellido, eso si al disco rígido aún lo tengo en un rincón cruzado de brazos y se sigue negando a leer el post.
Vos en un post de nombre Blogkenstein del Miércoles, 23 Jun 2004 en la Orbitácora dijiste entre otras cosas.
"Quisiera tener el .css de Papel Continuo, la sencillez de Peluche, la síntesis de Korochi..."
Felicidades la síntesis la lograste con un MB 10 felicitado.
Ely
23/08/2005 a las 20:25
Bue ... no los llamaría Gorilas a Interior ni a Angel Gris, pero que tiene de malo llamar a una calle Che Guevara, acaso no hay calles que se llevan el nombre de "heroes" como Julio A. Roca???
Por lo menos era un aristocráta conciente de lo que su clase le hacia al resto del mundo para enriquecerse y quiso cambiar aunque sea un poquito las cosas. Yo creo que le salió bastante bien.
Saludos :)
KiLLBiLL
23/08/2005 a las 20:25
Loco mi placa de video se sacó el cooler y el disipador para aplaudirte, la memoria Ram perdió sus complejos de inferioridad porque no es Kingston y se colgó del monitor para corear tu apellido, eso si al disco rígido aún lo tengo en un rincón cruzado de brazos y se sigue negando a leer el post.
Vos en un post de nombre Blogkenstein del Miércoles, 23 Jun 2004 en la Orbitácora dijiste entre otras cosas.
"Quisiera tener el .css de Papel Continuo, la sencillez de Peluche, la síntesis de Korochi..."
Felicidades la síntesis la lograste con un MB 10 felicitado.
Isa
23/08/2005 a las 20:13
Genial, Hernán. A mí me parece un humor fresco y divertido.
Lali
23/08/2005 a las 17:43
"Rugbier frito en salsa cubana"

Esa es la mejor receta de todas!!!
Creo que en las Universidades latinoamericanas son las mayores fanáticas de ese plato. Todos los días te lo sirven en el cafetín, en el salón de clases, en el centro de estudiantes....

UGH
DudaDesnuda
23/08/2005 a las 17:26
¡Genial, Hernán!!! Pero te aclaro una cosa, yo papel y lápiz no cojo nada. ¡Pst!!!

Otra cosa, mientras te leía recordé "Mi páis", cantado por Marikena Monti. Dejo la letra, lástima que no pueda dejar su voz.

Tiene hombres que no crecen.
Tiene amargas experiencias.
Tiene voces que enmudecen
a la voz de la conciencia.
Tiene guerras abortadas
al primer grito de auxilio
Tiene santos de la espada
que se mueren en exilio.
Tiene manos desgarradas
en sus males de raíz
mi país...
Tiene fuerzas que se ahogan
en sus fuentes de recursos.
Tiene bocas que deforman
los consejos y discursos.
Tiene al norte, al sur, al este
las provincias soberanas
y aunque lágrimas nos cueste
una pierde, si otra gana
Su pobre azul celeste
tantas veces está gris,
mi país...
Tiene aire por frontera
por abrigo la ciudad
y tiene una cordillera
para no caerse al mar.
Tiene el hombre que lo espera
y lo quiere de verdad.
Tiene bosques centenarios
y el ardiente pajonal
Imponentes adversarios
en su lucha vegetal.
Tiene cerros solitarios
que parecen respirar...
Y si alguna vez pudiera volver a empezar de nuevo
que sea en esta misma tierra y bajo este mismo cielo
Con su afán, su desconsuelo y su abierta cicatriz,
mi país, mi país...

Besos Argentinos.
Anony mouse
23/08/2005 a las 16:29
Es increible que en la Argentina podamos ser solamente dos cosas:
Peronistas o gorilas.

Me gustó el post. Y no por eso me siento gorila.
nariCa
23/08/2005 a las 15:51
vos decis que no me van a caer mal???
Mandame un Uvasal y un Hepatalgina y listo...
ElTeta
23/08/2005 a las 15:26
Lo del Rugbier frito me hizo caer.
Es cierto que si en vez de ser un médico blanco con dos apellidos hubiese sido un albañil de razgos indígenas apellidado Soto, las únicas remeras que conoceríamos de esa isla tendrían una Cocacola y dirían Cubalibre.
Armando
23/08/2005 a las 15:15
No cabe duda, the truth is in the eyes of the beer holder. Este post es para mí el mejor hasta ahora en Orsai y eso, también para mí, es decir mucho.
El Angel Gris
23/08/2005 a las 14:29
Traducción al Argentino

"...trocéelo hasta que se convierta en camiseta.-"

"...trócelo hasta que se convierta en remeras.-"
Carrie
23/08/2005 a las 14:28
Tengo la impresión que estas recetas van a producir indigestión en varios comensales, sin embargo a mi me cayeron muy bien.
Se puede repetir?
El Angel Gris
23/08/2005 a las 14:18
Lo que puede la argentinidad!!!!.

Yo absolutamente de acuerdo con Interior.
Konectada
23/08/2005 a las 14:00

Indigesta que las recetas solo han cambiado el metodo de entrega antes en libros, luego television y ahora por internet pero no hay cambio ninguno en la receta o la disponibilidad de los ingredientes.

Que no es que la historia es circular es que caminamos hacia atras...
 Interior
23/08/2005 a las 13:40
Ojo que tambien nos estan llamando Gorilas a los que estamos en contra de que le pongan de nombre a una calle "Che Guevara".
Ginger
23/08/2005 a las 13:35
Habría que aclarar para quienen no son argentinos, que "Gorila" es un término que se usó en principio para nombrar a las personas que estaban contra el gobierno de Perón, y más tarde se extendió a aquello que criticara lo "popular", siempre desde el punto de vista político y peronista.
 Interior
23/08/2005 a las 13:19
Por que será que cuando se cocina sin esconder nada se es "Gorila", y cuando se cocina escondiendo los pecados de la Izquierda se es "Progre"?.
Ginger
23/08/2005 a las 13:00
La verdad, no me gustaron mucho estas recetas.
Me quedo con las tradicionales milanesas con papas fritas.
Fede
23/08/2005 a las 10:40
Recomiendo echar un solo premio nobel al Consomé Nacional. El otro amarga algo el caldo, sobretodo si se añade al principio.

En su defecto, prueben a sustituirlo por una bolsita de SeaMonkeys, como salado homenaje a la boludez nacional.
onophrius
23/08/2005 a las 08:05
genial.
Bob Row
23/08/2005 a las 06:45
#7 está en lo cierto; al momento del asado el letrista es una (Le)pera brasileña.
En cuanto al consomé, los ingredientes dependen de la hora: antes del '45 lleva -efectivamente- 2 Nobel. Pero en versión completa lleva 5 (2 de Paz y 3 de Ciencias).
Otra particularidad de este consomé es que cada vez que parece que ya se vació el recipiente, se expone éste a una hiperinflación y vuelve a llenarse(nos).
aleka274
23/08/2005 a las 06:37
Puede ser que el chef sea un gorila, un monito o un gordito simpaticon, pero que bien escribe...
 Bandancha
23/08/2005 a las 05:27
Y si, las recetas tienen un aroma a gorila que voltea.
Bandancha
23/08/2005 a las 05:23
Humor Negro el del Zorzal.
Tengo entendido que Le Pera nació en San Pablo, Brasil.
Feijoada con Pajarito?
lina
23/08/2005 a las 05:14
que asco de blog, me encantas Hernan, pero sera que hoy no me levante con animos de comida latinoamericana..

besos
lector
23/08/2005 a las 04:47
me pareció un tanto gorila.
Ministry
23/08/2005 a las 04:46
Toda la cocina latinoamericana, es un refrito, valga la redundancia.
JAZZ
23/08/2005 a las 04:44
Joder con este post. No sé si reir o llorar... Las recetas del consomé nacional y el rugbier en salsa cubana, cambiando algunos ingredientes, podrían ser las de unos platos típicos venezolanos: caldo bolivariano y comandante con moros y cristianos. Y es que por este hemisferio las comidas nacionales se parecen tanto, que bien podemos hablar de un recetario latinoamericano. Ríete de la "nouvelle cuisine", que para guisos los nuestros!!!
Ministry
23/08/2005 a las 04:41
Todavia no leo nada, pero se siente suave ser la segunda. o tercera?
ximena
23/08/2005 a las 04:12
pri!!